椰青肉大多数是可以吃的，里面也含有许多的营养成分，口感也比较好，在生活当中是这样的，是对于身体反而会有一定的好处，因为可以吸收里面很多的营养物质，包括身体在代谢时所需要的维生素以及钙、镁、钾等等微量元素，同时在吃的时候，很可能会感觉到有一种甘甜的口感，咀嚼时会使整个口腔内有一股清新的椰子奶香味。椰青肉指椰子外皮和椰子水中间夹层的组织也被叫作为椰子的胚乳，里面的营养成分比较多，能为人体补充大量的能量，而且里面含有丰富的葡萄糖和纤维素，也有一定的少量脂肪，适量的吃不会对身体造成危害，反而会有好处。

椰青肉也是一种可以直接吃的食物，一般在椰肉抛开后，可以看到有白色的椰子果肉，不仅营养成分丰富，吃的时候也会有一定香甜的味道，是许多老人孩子以及年轻人都喜欢吃的，是吃的时候也应该有所控制，不可以短时间内一次性摄入到体内过多避免会引起肠胃不适的症状，吃多了之后容易对肠胃产生寒性，导致胃腹部胀痛等，任何食物吃的时候都要有所控制。