椰肉一般是可以吃的，但是应该把椰肉煮熟之后才可以吃，营养价值会比较高一些，而且还可以增加体内的营养物质。

椰肉里面营养价值也是比较丰富的，主要含有人体所需的一些营养物质，功效也是非常比较多的，主要可以起到强健补虚的功效，并且还可以有效的调理脾胃，对于男性肾虚改善效果也会比较好，里面的蛋白质以及矿物质含量也是比较多的，及时补充体内的营养所需，对于体质虚弱所引起的浑身疲乏或者是肢体乏力，改善效果也是比较好的，这种食物的口感也是比较好的，在吃起来的时候会比较的香醇脆爽，一般可以制作成豆浆或者是菜式使用。