油麦菜具有减肥瘦身、清热利尿、清肝利胆以及促进睡眠等功效，油麦菜的营养价值比较高，对身体来说有很多的好处。油麦菜是生活当中比较常见的蔬菜，不仅口感比较好，并且还能起到比较高的功效和作用。
1.减肥瘦身
油麦菜能起到比较好减肥瘦身效果，油麦菜里面含有的膳食纤维比较多，热量比较低，吃油麦菜之后能用于增加饱腹感，用于减少其他食物摄入，并且可以促进肠道的蠕动，可以减少食物在肠道里面堆积的时间，起到减肥瘦身目的。
2.清热利尿
油麦菜能起到比较好的清热利尿效果，油麦菜性寒凉能起到清火的作用，同时还可以利尿消肿，对于口腔溃疡或者口舌生疮等临床的症状，能够起到辅助的作用。
3.清肝利胆
油麦菜具有清肝利胆的效果，能用于改善肝脏的功能可以促进胆汁的形成，能用于缓解胆汁淤积的症状，对于促进消化液的分泌或者促进食欲都能起到一定的作用，可以用于缓解胆汁性肝硬化。
4.促进睡眠
油麦菜能够起到比较好的促进睡眠效果，里面含有莴苣素，具有比较好的镇静安神的作用，可以用于缓解精神过度紧张所引起的失眠等症状。
