薏米的作用

1.对心血管的影响

抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张

2.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用

3.降血糖

可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效

4.抑制骨骼肌的收缩

薏苡仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩

5.镇静、镇痛及解热作用

具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效

6.降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

7.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣薏仁油疗效有兴奋、解热、止血的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。

营养价值：

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;

3、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;

4、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

5、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。